Écrit par Ché le 08/02/2010 à 18h24
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L'agriculture est un élément essentiel, primordial pour l'économie. La façon dont on choisit de l'organiser est une question complexe.
La première réforme qui me vient à l'esprit c'est de généraliser la nourriture bio dans les cantines scolaires et universitaires.
Pour cela, il faut se doter d'outils: des centrales d'achat et de vente de produits alimentaires bio régionaux, dans chaque villes de plus de 5000 habitants (par exemple) , où iraient s'approvisionner les cantines des écoles ,maternelles, primaires, collèges, lycées, et universités...
Le bio à l'école est un enjeu considérable de santé publique. Une nourriture plus saine permet d'être en meilleure santé et donc de faire des économies finales de sécurité sociale (le repas de midi est le plus important de la journée). Ce système permettrait aussi un meilleur rendement écologique, si la nourriture bio était fabriquée et vendue dans sa région cela permettrait de réduire le transport, donc son impact négatif sur l'environnement.
Pour alimenter les centrales d'achat, il faut créer des coopératives agricoles biologiques et régionales chargés de racheter les productions et de contrôler leurs qualité , puis de revendre ces produits à des commerçants ou des artisans certifiés bio.
Pour vendre ces produits bio, il faut créer des marchés bio municipaux et couverts, accessibles aux commerçants et artisans qui achètent dans la coopérative bio et centrales d'achats de leur région les produits et matières premières destinées à la revente.
Les artisans et commerçants bio payent un loyer: le droit de vendre sur le marché municipal, en contrepartie ils s'engagent à acheter uniquement des produits régionaux bio dans la coopérative municipale. Bien entendu le prix des aliments et des produits agroalimentaires régionaux et bio seraient plus élevés que dans les supermarchés, mais avec l'argent issu de la location des boxes de marché et de la revente des produits de la coopérative, la municipalité pourrait subventionner le consommateur.
Exemple: le client achète une fois par mois une carte Région bio de valeur 150€ , qu'il ne paye que 80€, et qu' il ne peut dépenser que sur le marché bio régional( principe du chèque restaurant uniquement dans le bio). On peut imaginer des chèques cadeaux pour les familles nombreuses et les rmistes... Le but est d'arrêter progressivement de donner de subventions aux producteurs, de les inciter à produire des aliments de qualité, et surtout de leurs garantir un prix d'achat élevé pour leur production.
Il faut aider le client pour favoriser l'agriculture régionale biologique. Aider l'agriculture biologique c'est aider l'emploi, il faut plus de main d'œuvre pour produire biologique.
La France est le pays de la cuisine, des terroirs, des AOC, des restaurants, l'image de la France (d'un point de vue touristique) a besoin de l'agriculture biologique généralisée : nous devons devenir le pays de la qualité et montrer l'exemple.
Il faut fabriquer la meilleure nourriture au monde, et si nos produits sont plus chers, ils le seront pour des raisons essentielles, les produits alimentaires et agroalimentaires français se vendront encore mieux à travers le monde...
Faisons la révolution agricole biologique !
| Ben le 13/02/2010 à 13h43 | Je pense que la généralisation de la nourriture biologique est nécessaire à la bonne santé de notre Humanité. |